52
Ratatouille a mi manera 🍆🥒🍅🎃
5
(60)
45 min
0 kcal
caisy
Preparación de la receta
1
En una sartén con la cucharada de aove sofreímos la cebolla, ajos , sal, cayena ( uso la que viene picada) laurel, la cúrcuma y la pimienta.
2
Cuando empiece a dorarse ponemos los pimientos en trocitos.
3
Cuando ya empiecen a pocharse ponemos 3 tomates picados , el vino blanco, la albahaca y especias variadas.
4
Lo dejamos 20 minutos o así y lo trituramos. Mientras se hace la salsa cortamos en rodajas el 🥒🍆🍅🎃
5
En una bandeja redonda vertemos parte de la salsa de tomate ( sobra mucha para meter en tarros , guardar en la nevera o congelar ) Y encima ponemos intercaladas las rodajas de 🥒🍆🍅🎃
6
Le puse por encima un poco de salsa pesto de pistachos casera y más especias.
7
Meter en el horno a 180° 40-45 minutos y cuando acabe , apagar el horno dejarlo un poco más dentro.
8
Queda buenísimo así pero lo podéis completar con un poco de queso y huevo como hice yo para un plato completo 😍😍
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Tomate
500 gramos (aprox. 5 unidades)
Cebolla morada
300 gramos (aprox. 3 unidades)
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabaza
150 gramos
Pimiento amarillo
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
60 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Salsa pesto
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
12 gramos (aprox. 4 unidades)
Cayena
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Albahaca
4 gramos (aprox. 4 hojas)
Pimentón picante
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Pimienta negra
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Tomate
500 gramos (aprox. 5 unidades)
Cebolla morada
300 gramos (aprox. 3 unidades)
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabaza
150 gramos
Pimiento amarillo
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
60 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Salsa pesto
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
12 gramos (aprox. 4 unidades)
Cayena
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Albahaca
4 gramos (aprox. 4 hojas)
Pimentón picante
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Pimienta negra
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
En una sartén con la cucharada de aove sofreímos la cebolla, ajos , sal, cayena ( uso la que viene picada) laurel, la cúrcuma y la pimienta.
2
Cuando empiece a dorarse ponemos los pimientos en trocitos.
3
Cuando ya empiecen a pocharse ponemos 3 tomates picados , el vino blanco, la albahaca y especias variadas.
4
Lo dejamos 20 minutos o así y lo trituramos. Mientras se hace la salsa cortamos en rodajas el 🥒🍆🍅🎃
5
En una bandeja redonda vertemos parte de la salsa de tomate ( sobra mucha para meter en tarros , guardar en la nevera o congelar ) Y encima ponemos intercaladas las rodajas de 🥒🍆🍅🎃
6
Le puse por encima un poco de salsa pesto de pistachos casera y más especias.
7
Meter en el horno a 180° 40-45 minutos y cuando acabe , apagar el horno dejarlo un poco más dentro.
8
Queda buenísimo así pero lo podéis completar con un poco de queso y huevo como hice yo para un plato completo 😍😍
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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