8
Pollo al curry con espinacas y berenjena 🍆
3
(9)
40 min
0 kcal
rizoiug
Preparación de la receta
1
Cortamos a cubitos la berenjena y la dejamos con sal para que suelte jugo.
2
Mientras tanto cortamos las espinacas y dejamos marinar el pollo con curry.
3
En una sartén con aove, añadimos la berenjena, la dejamos cocinar unos 5 minutos y después ponemos el pollo.
4
5 minutos después añadimos las espinacas, el ajo en polvo y sal. Dejamos cocinar otros 5 minutos más y añadimos quinoa cocida.
5
Dejamos reposar 10 minutos y listo.
6
¡Disfrute de su delicioso y saludable pollo al curry con espinacas y berenjenas!
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Berenjena
320 gramos (aprox. 1 unidad)
Pechuga de pollo
190 gramos (aprox. 1 unidad)
Espinacas
100 gramos
Quinoa
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Curry
3 gramos (aprox. 6 cucharaditas)
Sal yodada
2 gramos (aprox. 4 cucharaditas)
Ajo en polvo
2 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Berenjena
320 gramos (aprox. 1 unidad)
Pechuga de pollo
190 gramos (aprox. 1 unidad)
Espinacas
100 gramos
Quinoa
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Curry
3 gramos (aprox. 6 cucharaditas)
Sal yodada
2 gramos (aprox. 4 cucharaditas)
Ajo en polvo
2 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
1
Cortamos a cubitos la berenjena y la dejamos con sal para que suelte jugo.
2
Mientras tanto cortamos las espinacas y dejamos marinar el pollo con curry.
3
En una sartén con aove, añadimos la berenjena, la dejamos cocinar unos 5 minutos y después ponemos el pollo.
4
5 minutos después añadimos las espinacas, el ajo en polvo y sal. Dejamos cocinar otros 5 minutos más y añadimos quinoa cocida.
5
Dejamos reposar 10 minutos y listo.
6
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Calorías
Por 100g
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Proteínas
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Sal
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