Tortitas de avena y plátano (no vegan)

Con la batidora, batimos todos los ingredientes. (Yo suelo batir primero el plátano y el huevo y después añadir la avena y la levadura)

En una sartén a fuego medio-bajo (con un chorrito de aceite o mantequilla si no es antiadherente) echamos dos cucharadas de masa.

Cuando la tortita esté hecha por un lado (un par de minutos) le damos la vuelta y repetimos el paso.

Decoramos al gusto. Yo recomiendo echarle coco rallado o chocolate puro, pero fresas o arándanos también son una buena opción para añadir más fruta. Espero que os gusten :)