Pollo al vino 🐓🍷

Cortamos la pechuga de pollo en trozos pequeños.

Salpimentamos y echamos en la sartén a utilizar con 3 cucharadas de aceite. Agregamos tomillo ( si se te ocurre alguna especia más, adelante! 🤩 ).

Cuando veamos que el pollo está cocinado (no hay color rosita) procedemos a echar el vino 🍷 y esperamos a que se reduzca. Se formará una salsa con el aceite y el vino que quedará perfecta para que la pechuga de pollo, que suele ser seca, esté jugosita 😋.

Una vez tenemos echo el pollo, hacemos fácilmente nuestra ensalada 🥗 . En caso de que no os gusten las espinacas podéis utilizar cualquier tipo de hojitas 🌱. Echamos la cantidad deseada de espinacas y cortamos los cherrys en 4 trozos para disfrutarlos en más bocados. Agregamos queso de cabra para que esté aún más rica 🤭 y finalmente aliñamos con aceite y vinagre.