Panecillos integrales exprés en air fryer

Mezclar 100 g de harina integral (yo uso 50 g de harina integral de trigo y 50 g de harina de avena) con un yogur natural, una cucharadita de levadura química y una pizca de sal hasta formar una masa que resulta un tanto pegajosa.

Opcional: puedes añadir un puñado de semillas (yo uso pipas de girasol y de calabaza y piñones) y si quieres también alguna especia tipo orégano e integrar en la masa, añadiendo un poco más de harina para evitar que se pegue mientras se amasa.

Cuando notes que la masa está menos pegajosa y es más manejable, hacer un churro y dividir en tantas porciones como panecillos quieres que salgan. Yo los hago tipo bagels con agujero, formando de nuevo un churro con cada porción y uniendo sus extremos hasta formar el bollito.

Añadir el mix de semillas también por encima y hornear en la Air fryer a 180° durante 12-15 minutos, dándoles la vuelta para que se doren por ambos lados.

Antes de consumirlos, recomiendo abrirlos y darles un último golpe en la tostadora para que queden perfectos por dentro 👌🏼