16
Croquetas de boniato
5
(18)
0 kcal
claramprados
Preparación de la receta
1
La noche anterior poner los garbanzos en remojo, pero no cocerlos, solo se van a utilizar remojados.
2
Hornear el boniato durante 50 min a 200° con calor arriba y abajo.
3
Pelar los boniatos y añadirlos junto con los garbanzos, queso de cabra (también se puede usar otro tipo de queso), pimienta negra, ajo en polvo y sal. Triturar todo.
4
Formar bolitas y rebozarlas en almendras picadas. Puedes añadirle a las almendras especias, yo les he añadido tomillo, pimienta negra y semillas de sésamo negro.
5
Poner las bolitas en papel de horno y hornear durante 20-22 min (hasta que estén doradas) a 200° con calor arriba y abajo.
6
Mientras se hornea, yo he triturado medio aguacate, cebolla y tomate para hacer una especie de guacamole para acompañar.
7
Emplatar y listo.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Boniato
350 gramos (aprox. 2 unidades)
Aguacate
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Garbanzos
50 gramos (aprox. 1 taza)
Almendra molida
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Queso de cabra
30 gramos (aprox. 1 ración)
Cebolla
10 gramos (aprox. 1 rodaja)
Ajo en polvo
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Boniato
350 gramos (aprox. 2 unidades)
Aguacate
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Garbanzos
50 gramos (aprox. 1 taza)
Almendra molida
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Queso de cabra
30 gramos (aprox. 1 ración)
Cebolla
10 gramos (aprox. 1 rodaja)
Ajo en polvo
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
La noche anterior poner los garbanzos en remojo, pero no cocerlos, solo se van a utilizar remojados.
2
Hornear el boniato durante 50 min a 200° con calor arriba y abajo.
3
Pelar los boniatos y añadirlos junto con los garbanzos, queso de cabra (también se puede usar otro tipo de queso), pimienta negra, ajo en polvo y sal. Triturar todo.
4
Formar bolitas y rebozarlas en almendras picadas. Puedes añadirle a las almendras especias, yo les he añadido tomillo, pimienta negra y semillas de sésamo negro.
5
Poner las bolitas en papel de horno y hornear durante 20-22 min (hasta que estén doradas) a 200° con calor arriba y abajo.
6
Mientras se hornea, yo he triturado medio aguacate, cebolla y tomate para hacer una especie de guacamole para acompañar.
7
Emplatar y listo.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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