Bizcocho de Avena, centeno, plátano y chips de chocolate

Echamos al procesador todos los ingredientes líquidos, huevos, los plátanos, la pasta de dátiles, la bebida de avena o la que mas te guste, el aceite de coco y un poquito de aroma de vainilla

Por otro lado mezclo en un cuenco las harinas, la levadura, bicarbonato, la canela y el jengibre y una chispa de sal

Echamos todo al procesador junto con los ingredientes triturados mezclamos bien todo y al final añadimos el chocolate previamente picado en trocitos

Echamos la mezcla al molde, que previamente he manchado con una pizca de aceite de coco para que desmolde mejor, y al horno unos 40-45 min a 180 grados.

Antes de sacarlo lo pinchamos con un cuchillo y si sale solo manchado de un poco de choco ya está listo! Dejamos enfriar y ya está listo para disfrutar!