Quiché de puerros, cebolla y queso

Cortar a rodajitas los puerros y la cebolla, y ponerlo a pochar en una sartén.

Al mismo tiempo, precalentar el horno (180°). Posteriormente, poner la masa en un molde y meterlo al horno durante 10 minutos para que se dore. Es aconsejable untar con margarina o un poco de aceite el molde. Cuando se haya dorado se saca y se deja que se enfríe.

Batir en un bol los huevos y la nata. Y tras batirlos, añadir el queso de untar (al gusto). Yo he echado tres cucharadas bastante grandes. En este paso, si se desea se puede echar un poco de queso en polvo, o de queso rallado (yo es que soy muy quesera).

Tras remover todos los ingredientes bien, se añade al molde donde ya está la masa. Se extiende bien, y se mete en el horno unos 30-40 minutos (hasta que se cuaje).