2
Risotto de espárragos trigueros
3
(3)
30 min
0 kcal
martafabregatt
Preparación de la receta
1
Empezaremos cortando la cebolla, los espárragos y las setas. Ponemos al fuego una cazuela baja con el aceite y pochamos las verduras ya cortadas. Una vez hechas, agregamos el arroz y removemos hasta que pierda el color blanco (hasta verlo semitransparente).
2
Añadimos la sal y la pimienta al gusto. Agregamos el agua con el fuego a tope para que hierva. 5 min más tarde bajamos el fuego, siempre removiendo para que no se pegue. Añadimos + o - agua a ojo depende de vuestro gusto. Pasados 10-15min agregamos el parmesano y seguinos removiendo bien hasta que quede meloso.
3
Dejamos reposar 5 min y emplatamos. Yo a veces le pongo mozzarella fresca en vez de parmesano.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Agua mineral natural
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso parmesano
100 gramos
Seta
100 gramos
Espárragos verdes
80 gramos (aprox. 8 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Agua mineral natural
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso parmesano
100 gramos
Seta
100 gramos
Espárragos verdes
80 gramos (aprox. 8 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Empezaremos cortando la cebolla, los espárragos y las setas. Ponemos al fuego una cazuela baja con el aceite y pochamos las verduras ya cortadas. Una vez hechas, agregamos el arroz y removemos hasta que pierda el color blanco (hasta verlo semitransparente).
2
Añadimos la sal y la pimienta al gusto. Agregamos el agua con el fuego a tope para que hierva. 5 min más tarde bajamos el fuego, siempre removiendo para que no se pegue. Añadimos + o - agua a ojo depende de vuestro gusto. Pasados 10-15min agregamos el parmesano y seguinos removiendo bien hasta que quede meloso.
3
Dejamos reposar 5 min y emplatamos. Yo a veces le pongo mozzarella fresca en vez de parmesano.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Risotto
Rápido
Arroz
Comidas
Verduras
De la huerta
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...