3
Hamburguesa de remolacha y alubias
5
(5)
0 kcal
delpower
Preparación de la receta
1
Primero preparamos los ingredientes: Pelar y trocear la remolacha en cuadraditos de 1cm. Mezclar con aceite y meter al horno con calor arriba y abajo, a 175°C/ 30' Lavar y escurrir las alubias cocidas. Picar las nueces
2
Dorar la cebolla junto con el ajo. Añadir el pimentón al final, evitando que se queme y retiramos del fuego.
3
En un bol mezclar la cebolla, ajo y pimentón con las alubias rojas bien escurridas y machacadas con un tenedor.
4
Sacar la remolacha del horno y triturar con robot de cocina, sin llegar a hacer puré.
5
Mezclar ambas preparaciones, añadir el resto de ingredientes, excepto el queso, mezclar bien y dejar reposando en la nevera unos 10 minutos.
6
Formar las hamburguesas con las manos humedecidas para que no se peguen, introduciendo un trocito de queso brie en su interior. Hacer en sartén anti-adherente unos 4 min por cada lado.
7
A disfrutar!
8
Tips: el queso se puede añadir por encima de cada hamburguesa, cuando están en la sartén, tapando para dejar que se derrita. Un huevo poché y aguacate son sus mejores amigos
Ingredientes
1 ración
1 ración
Remolacha
400 gramos
Alubias rojas cocidas
200 gramos (aprox. ½ botes)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Frutos secos
75 gramos
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso brie
30 gramos (aprox. 1 ración)
Pan rallado
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Yogur natural
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Semillas de lino
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimentón dulce ahumado
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Remolacha
400 gramos
Alubias rojas cocidas
200 gramos (aprox. ½ botes)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Frutos secos
75 gramos
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso brie
30 gramos (aprox. 1 ración)
Pan rallado
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Yogur natural
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Semillas de lino
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimentón dulce ahumado
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Primero preparamos los ingredientes: Pelar y trocear la remolacha en cuadraditos de 1cm. Mezclar con aceite y meter al horno con calor arriba y abajo, a 175°C/ 30' Lavar y escurrir las alubias cocidas. Picar las nueces
2
Dorar la cebolla junto con el ajo. Añadir el pimentón al final, evitando que se queme y retiramos del fuego.
3
En un bol mezclar la cebolla, ajo y pimentón con las alubias rojas bien escurridas y machacadas con un tenedor.
4
Sacar la remolacha del horno y triturar con robot de cocina, sin llegar a hacer puré.
5
Mezclar ambas preparaciones, añadir el resto de ingredientes, excepto el queso, mezclar bien y dejar reposando en la nevera unos 10 minutos.
6
Formar las hamburguesas con las manos humedecidas para que no se peguen, introduciendo un trocito de queso brie en su interior. Hacer en sartén anti-adherente unos 4 min por cada lado.
7
A disfrutar!
8
Tips: el queso se puede añadir por encima de cada hamburguesa, cuando están en la sartén, tapando para dejar que se derrita. Un huevo poché y aguacate son sus mejores amigos
Calorías
Por 100g
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Sal
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