Hamburguesas de garbanzos

Triturar con una procesadora o picar muy finos un trozo de cebolla y de pimiento y pasar por la sartén con un chorrito de aceite y sal. Yo todas las cantidades las hago a ojo, puedes echar más de lo que más te guste y menos de lo que te guste menos, y añadir tus verduras preferidas.‌

Mientras se cocinan las verduras, en un bowl grande aplastar medio bote de garbanzos con un tenedor. Luego, añade la verdura, un poco de aove, sal, ajo en polvo, pimentón dulce, pimienta negra, comino y cúrcuma al gusto. ‌Mezcla todo muy bien y cuando sea una masa manejable déjala reposar un poco en la nevera.

Finalmente, dales forma y pásalas por la sartén con un poquito de aove, un par de minutos por cada lado hasta que estén doraditas. A mí me han salido cuatro unidades, y si te sobran las puedes guardar en el congelador para otra ocasión.