Poke bowl de salmón

Ponemos agua con a hervir. Cuando alcance el punto de ebullición añadimos los edamames congelados y los dejamos 3 min

Mientras tanto, metemos el vasito de arroz al microondas 1 min (según indicaciones del fabricante)

Troceamos a cubos el salmón, el aguacate y el mango y resrvamos

Escurrimos los edamames y ayudándonos de un escurridor de pasta los dejamos bajo el agua fría para no quemarnos al sacar las semillas

Sacamos las semillas de las vainas de edamame y reservamos

PRESENTACIÓN: En un bowl ponemos el arroz al fondo y mezclamos con la cucharada de salsa de soja y el jengibre rallado. Por encima, sobre este, vamos añadiendo el salmón en taquitos, el aguacate, el mango y las semillas de edamame de tal manera que quede en porciones diferenciadas. Por último espolvoreamos semillas de sésamo.