81
Estofado de la abuela
5
(83)
135 min
0 kcal
Nahyra
Preparación de la receta
1
Salpimentar la carne. Sellarla en la cazuela con un poco de AOVE y reservar.
2
Cortar las cebollas en dados, una de las zanahorias, los pimientos y el ajo.
3
Pochar las verduras a fuego lento unos 20minutos, con un poco de AOVE, hasta que esté blandita.
4
Triturar la verdura y en ya en la cazuela de nuevo, añadir el tomate y freirlo junto a las verduras trituradas.
5
Añadir el vino y dejar evaporar el alcohol.
6
Cortar las zanahorias y las patatas en trozos
7
Añadir a la cazuela la carne, las zanahorias y las patatas cortadas. También la lata de guisantes escurridos.
8
Añadir agua hasta cubrir y llevar a ebullición. Una vez comienza a hervir, bajar a fuego lento y cocinar hora y media para que quede blandito. Rectificar de sal y pimienta y servir
Ingredientes
5 raciones
5 raciones
Filete de ternera
1000 gramos
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Salsa de tomate
400 gramos (aprox. 1 lata)
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino tinto
150 gramos
Guisantes
120 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
5 raciones
5 raciones
Filete de ternera
1000 gramos
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Salsa de tomate
400 gramos (aprox. 1 lata)
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino tinto
150 gramos
Guisantes
120 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Salpimentar la carne. Sellarla en la cazuela con un poco de AOVE y reservar.
2
Cortar las cebollas en dados, una de las zanahorias, los pimientos y el ajo.
3
Pochar las verduras a fuego lento unos 20minutos, con un poco de AOVE, hasta que esté blandita.
4
Triturar la verdura y en ya en la cazuela de nuevo, añadir el tomate y freirlo junto a las verduras trituradas.
5
Añadir el vino y dejar evaporar el alcohol.
6
Cortar las zanahorias y las patatas en trozos
7
Añadir a la cazuela la carne, las zanahorias y las patatas cortadas. También la lata de guisantes escurridos.
8
Añadir agua hasta cubrir y llevar a ebullición. Una vez comienza a hervir, bajar a fuego lento y cocinar hora y media para que quede blandito. Rectificar de sal y pimienta y servir
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Sin gluten
Comidas
Guisos
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...