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74
Estofado de la abuela
5
(76)
135 min
0 kcal
Nahyra
Preparación
1
Salpimentar la carne. Sellarla en la cazuela con un poco de AOVE y reservar.
2
Cortar las cebollas en dados, una de las zanahorias, los pimientos y el ajo.
3
Pochar las verduras a fuego lento unos 20minutos, con un poco de AOVE, hasta que esté blandita.
4
Triturar la verdura y en ya en la cazuela de nuevo, añadir el tomate y freirlo junto a las verduras trituradas.
5
Añadir el vino y dejar evaporar el alcohol.
6
Cortar las zanahorias y las patatas en trozos
7
Añadir a la cazuela la carne, las zanahorias y las patatas cortadas. También la lata de guisantes escurridos.
8
Añadir agua hasta cubrir y llevar a ebullición. Una vez comienza a hervir, bajar a fuego lento y cocinar hora y media para que quede blandito. Rectificar de sal y pimienta y servir
Ingredientes
5 raciones
5 raciones
Filete de ternera
1000 gramos
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Salsa de tomate
400 gramos (aprox. 1 lata)
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino tinto
150 gramos
Guisantes
120 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
5 raciones
5 raciones
Filete de ternera
1000 gramos
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Salsa de tomate
400 gramos (aprox. 1 lata)
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino tinto
150 gramos
Guisantes
120 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Salpimentar la carne. Sellarla en la cazuela con un poco de AOVE y reservar.
2
Cortar las cebollas en dados, una de las zanahorias, los pimientos y el ajo.
3
Pochar las verduras a fuego lento unos 20minutos, con un poco de AOVE, hasta que esté blandita.
4
Triturar la verdura y en ya en la cazuela de nuevo, añadir el tomate y freirlo junto a las verduras trituradas.
5
Añadir el vino y dejar evaporar el alcohol.
6
Cortar las zanahorias y las patatas en trozos
7
Añadir a la cazuela la carne, las zanahorias y las patatas cortadas. También la lata de guisantes escurridos.
8
Añadir agua hasta cubrir y llevar a ebullición. Una vez comienza a hervir, bajar a fuego lento y cocinar hora y media para que quede blandito. Rectificar de sal y pimienta y servir
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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