Calabacines rellenos de verduras

Cortar por la mitad los calabacines. Hacerles cortes en la carne y ponerles aceite. Meterlos al horno a 180°C unos 15 minutos o hadsta que estén medio hechos.

De mientras, hacer un sofrito ligero con el ajo, la cebolla, el tomate y la albahaca.

Sacar los cabalacines del horno y vaciarlos con una cuchara. Mezclar la pulpa del calabacín con la salsa hecha antes.

Rellenar los calabacines con la salsa y poner queso por encima (opcional). También se puede añadir atún u otro ingrediente.

Hornear durante unos 10 minutos o hasta que el queso de dore.