96
Burrito veggie
5
(98)
30 min
0 kcal
Biolola
Preparación de la receta
1
Hidratamos la soja texturizada y una vez hidratada, la ponemos a escurrir. El tiempo de hidratación suele aparecer especificado en el envase.
2
Preparamos el pico de gallo. Para ello picamos 2 tomates y media cebolla dulce. Añadimos una cucharadita de perejil fresco finamente picado y el zumo de medio limón. Dejamos reposar.
3
Picamos 1 cebolla, y un diente de ajo y sofreímos durante 1 minuto. Añadimos el pimiento picado y especiamos. Cocinamos todo junto durante 5 minutos más. Es momento de añadir nuestra soja texturizada y la cocinamos junto con las verduras durante unos 5 minutos más. Una vez que nuestro mix tiene un aspecto doradito es momento de apagar el fuego y añadir el maíz. Removemos y mezclamos todo en la sartén.
4
Montamos nuestro burrito. Primero una capa de guacamole, luego nuestro mix de soja y verduras, seguidamente añadimos el pico de gallo, y por último un toque de queso feta.
5
Enrollamos y listo
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Tortillas integrales
240 gramos (aprox. 6 unidades)
Tomate
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Maíz dulce
120 gramos (aprox. 6 cucharaditas)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Soja texturizada
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Zumo de limón
50 gramos (aprox. ½ piezas)
Pimiento rojo
30 gramos
Pimiento verde
30 gramos
Guacamole
20 gramos (aprox. 1 cucharada)
Queso feta
20 gramos (aprox. 2 lonchas)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimentón dulce
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
1 gramo
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Tortillas integrales
240 gramos (aprox. 6 unidades)
Tomate
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Maíz dulce
120 gramos (aprox. 6 cucharaditas)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Soja texturizada
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Zumo de limón
50 gramos (aprox. ½ piezas)
Pimiento rojo
30 gramos
Pimiento verde
30 gramos
Guacamole
20 gramos (aprox. 1 cucharada)
Queso feta
20 gramos (aprox. 2 lonchas)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimentón dulce
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
1 gramo
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Hidratamos la soja texturizada y una vez hidratada, la ponemos a escurrir. El tiempo de hidratación suele aparecer especificado en el envase.
2
Preparamos el pico de gallo. Para ello picamos 2 tomates y media cebolla dulce. Añadimos una cucharadita de perejil fresco finamente picado y el zumo de medio limón. Dejamos reposar.
3
Picamos 1 cebolla, y un diente de ajo y sofreímos durante 1 minuto. Añadimos el pimiento picado y especiamos. Cocinamos todo junto durante 5 minutos más. Es momento de añadir nuestra soja texturizada y la cocinamos junto con las verduras durante unos 5 minutos más. Una vez que nuestro mix tiene un aspecto doradito es momento de apagar el fuego y añadir el maíz. Removemos y mezclamos todo en la sartén.
4
Montamos nuestro burrito. Primero una capa de guacamole, luego nuestro mix de soja y verduras, seguidamente añadimos el pico de gallo, y por último un toque de queso feta.
5
Enrollamos y listo
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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Proteínas
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Sal
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