Timbal de arroz con verduritas ❤️

Cocinamos las verduritas con un chorrito de aceite de oliva. Por este orden: zanahoria, pimiento, calabacín, champiñones. Cocinar a fuego medio bajo.

Para el arroz, utilizamos dos vasos y medio de caldo de verduras por cada vaso de arroz. En mi caso el caldo de verduras es casero, pero puede ser también de brik, o utilizar agua y una pastilla de caldo . Sofreimos un poco el arroz en una sartén con aceite, y cuando el caldo hierva, echar el arroz y una hojita de laurel. Cuando el arroz esté listo, mezclar con las verduras y poner en un vasito, aplastar un poco con una cuchara y darle la vuelta para darle la forma.