Donuts Carrot cake al microondas 🥕🥕

Con esta cantidad salen 3 Donuts ☺️ La zanahoria usamos 100 gr para rallar y 100 gr la cocemos en el microondas. En un bowl añadimos el huevo, el yogurt, la canela, la zanahoria rallada y el edulcorante al gusto. Mezclamos bien A continuación le añadimos la harina y la levadura tamizada y la zanahoria cocida triturada.Mezclamos bien y lo echamos en el molde de donuts 10 min de microondas aprox potencia máxima. Mientras podemos hacer la cobertura y el relleno, para ellos mezclamos una cucharada de queso crema light, otra de yogurt griego y edulcorante al gusto. Metemos al frío. Dejar enfriar los Donuts, cortamos a la mitad para rellenar y cubrimos con la cobertura. Decorar al gusto, yo le he puesto almendras en cubos, laminadas, nueces y virutas de chocolate. Quedan jugosos y de sabor muy ricos 🔝🔝