Boniato con tirabeques

Cocinar el boniato al microondas, en un bol tapado con film o con tapa de silicona, durante 12-14 minutos, o hasta que quede blando.

Mientras, pelar y laminar el ajo y añadirlo en una sartén con un poco de AOVE. Cuando empiece a dorarse, añadir los tirabeques (en los ingredientes pone "guisantes" porque no los hay en la app) y saltear durante 10-12 minutos, o hasta que cambien de color.

Cuando el boniato esté listo, agregarlo a la sartén, salpimentar al gusto (en mi caso usé solo mix de pimientas, ni siquiera sal) y saltear un par de minutos. ¡Listo!