Tallarines con Grana Padano 🧀, salmón ahumado, tomates secos 🫒🍅 y salsa de aguacate 🥑.

La salsa de aguacate lleva: •Medio yogur natural de cabra 🐐. •2 cucharaditas de salsa de soja 🌱. •Medio guacate 🥑. •Ajo🧄 en polvo. •Pimienta negra. •Hierbas 🌿 provenzales. Batir todo y listo.

Para los tomates secos en AOVE, tenéis muchas recetas en la app, en concreto yo hice la de @cositasguenas, pero un poco a mi manera. La mía: •1 paquete de tomates 🍅 secos. •AOVE. •Hierbas provenzales, perejil y tomillo. •Dos o 3 dientes de ajo. Cocer los tomates y añadir todo en un bote.

Teniendo ya estas dos cosas hechas procedemos a hacer los tallarines.

Tan fácil como cocer los tallarines en una olla. Una vez hechos reservar un poco de agua de la cocción. Los escurrimos bien. En esa misma olla añadimos los tomates 🍅 secos en AOVE 🫒 (yo utilicé los últimos que me quedaban así que tmb aproveché un poco del aceite de éstos), el queso 🧀 (Grana Padano) y el agua caliente de la cocción quehemosreservadoantes (más o menos unos 30 ml, no mucha que dsp queda muy líquido todo). Mezclamos todo bien hasta que se integre todo para que no queden grumos, añadimos los tallarines y el salmón cortado en trocitos a esta mezcla, por último la salsa de aguacate. Lo llevamos al fuego unos segundos, para mezclar todo bien y que queden más cremosos. Fácil, rápido y rico 😋