Curry de garbanzos

Rehogar la cebolla picada y el ajo en una cazuela con un poco de aceite.

Cuando este doradito añadir los campiñones laminados o picados, como gusten mas.

Cuando ya se hayan cocinado un poco, añadimos la leche de coco, el curry y un chorro pequeño de tabasco. Salpimentamos. (Podemos añadir también un poco de comino)

Removemos un poco y añadimos los garbanzos cocidos. Dejamos que de mezcle todo bien y justo antes de apagar añadimos la lombarda cruda (en mi caso no me gusta la lombarda cocida) .

Se puede servir también con un poco de arroz blanco y tendríamos un plato completo. Fin!