Pasta con salsa de pera y gorgonzola 🍐

Para la salsa: Cortamos la cebolla y medio calabacín (con piel) y los pochamos durante unos 10 minutos en una sartén con un chorrito de AOVE. A continuación añadimos las 2 peras (mientras más maduras estén mejor) cortadas en láminas finas , la bebida de avena y el queso Gorgonzola (al gusto), y lo dejamos durante unos 5 minutos para que se derrita el queso. Trituramos todo y dejamos a fuego muy bajito hasta que esté lista la pasta.

Emplatado: Cuando esté lista la pasta, añadimos la salsa y unas nueces para decorar y listo, a disfrutar 🥰