Plato combinado, merluza rebozada con ensalada

Hola 👩🏼‍🍳 Hoy traigo un plato combinado: MERLUZA REBOZADA CON ENSALADA En casa no solemos hacer fritura pero de vez en cuando hacemos alguna elaboración así. Para la merluza: - unas dos piezas por persona de filetes limpios y sin espinas, cortados en dos. - 🥚 huevo y un poco de harina (yo he utilizado integral) - una pizca de sal 🧂y pimienta negra molida Para la ensalada: - 🥬 cogollos de lechuga - 🥑 aguacate - 🥚huevo cocido - 🧂sal, orégano, ajo y cebolla en polvo, vinagre de manzana y aceite de oliva virgen extra 🌀 Salpimentar un poco los trozos de merluza y rebozar (harina, huevo, harina) 🌀 Freír en aceite de oliva virgen extra a temperatura media-alta y escurrir el exceso en papel de cocina. 🌀 Preparar la ensalada, aliñar y colocar encima unos trozos de pescado. A comer 😋 En Instagram @itamari71