Alubias con espinacas

Hervir las espinacas y freir la media cebolla

Cocer las alubias con la cebolla

Tourmix de la cebolla y las alubias y añadir el huevo como si hicieses una mayonesa.

Freír la mezcla y girarla como si fuese una tortilla o torta, añadir la cúrcuma y las semillas de sésamo.

Coloca las espinacas encima y, si tuvieses avellanas trituradas, añádelas por encima.