Pan de trigo sarraceno y quinoa

Mezclar las dos harinas en un bol junto con la levadura seca. Hacer un hueco en el medio

Calentamos el agua hasta dejarla tibia y la incorporo a la harina junto con el aceite y en un lado echar la sal

Mezclar todo bien en el bol sin sacarla de ahí. Una vez lista reposar una hora bien tapada. La volcamos en el recipiente del horno (yo he usado el típico de bizcocho) (o pan de molde) con papel vegetal para que no se pegue y dejarla ahí otra hora más reposando.

Precalentamos a 200 grados el horno y tras dos horas de reposo la metemos y dejar unos 50 minutos a altura media. Cuando pinches con un palito de pinchito y no manche está lista !!

Sacar del horno y dejar enfriar antes de cortar 😋