Pizza de judías verdes

Limpiamos y cocemos las judías verdes en agua hirviendo hasta que estén listas

Las escurrimos y trituramos en una batidora junto con el huevo, sal y pimienta negra al gusto y avena. La cantidad de avena debo confesar que la puse a ojo, entonces yo empezaría echando de menos a más hasta conseguir una textura parecida a la masa para tortitas. Tirando a espesa.

Extendemos la masa en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y horneamos a 180° hasta que esté dorada.

A mitad de horneado es posible que empiece a hincharse, pincharla con un tenedor y deja que termine de dorar.

Cuando la saques, ponle por encima los ingredientes para pizza que prefieras (tomate, queso, etc) y vuelve a hornear hasta que esté lista