Albóndigas con patatas

Primero prepararemos la carne. Para ello ponemos en un bol pan y lo empapados en leche. Después añadimos la carne y un huevo, le echamos sal y pimienta y mezclamos todo muy bien hasta que la masa este homogénea. Luego, hacemos la forma de las albóndigas, yo las hago con dos cucharas y las pongo a freír a fuego lento con aceite de oliva.

Mientras que se fríen las albóndigas, preparamos un recipiente para preparar la salsa, así que, pochamos la cebolla junto con unos dientes de ajo. Cuando está todo bien pochado, añadimos un chorreón de vino,agua y dos cucharas de tomate. Cuando la salsa hirviendo ponemos las albóndigas ya fritas y las dejamos un poco a fuego lento.

Por último, pelamos las patatas y las partimos en gajos. Las colocamos en el horno, precalentado a 200°y les añadimos cúrcuma, curry, ajo, perejil y sal.