Crema de zanahoria y remolacha

Name: Crema de zanahoria y remolacha
Yield: 4
Cuisine: Healthy
Ingredients: Apio 27 gramos (aprox. 1 rama); Sal 3 gramos (aprox. ½ cucharadas); Aceite de oliva virgen extra 30 gramos (aprox. 2 cucharadas); Laurel 1 gramo (aprox. 1 hoja); Comino 3 gramos (aprox. ½ cucharadas); Agua del grifo 1000 gramos (aprox. 5 vasos); Cebolla 100 gramos (aprox. ½ unidades); Remolacha 300 gramos; Puerro 75 gramos (aprox. 1 unidad); Zanahoria 400 gramos (aprox. 4 unidades)

(78)

0 kcal

NieMC

Preparación de la receta

Lavar, pelar y picar en cuadraditos pequeños toda la verdura.

En una olla poner el aceite y cuando esté caliente, rehogar la cebolla y el puerro.

Cuando esté un poco pochado, rehogar el resto de verduras unos 5-10 minutos.

Después añadir el laurel, la sal, el comino y el agua (o el caldo para darle más sabor) poner hasta el punto de ebullición.

Cuando haya alcanzado en punto de ebullición, poner a fuego medio/bajo y cocer 25-30 minutos o hasta q las verduras estén cocidas.

Después pasar por la batidora y dejar con la consistencia deseada.

Rectificar el punto de sal y servir con los toppings deseados.

Yo un poco de eneldo seco, semillas de sésamo y semillas de girasol. En la receta original ponían también combinar con crema agria y vinagre...

Ingredientes

4 raciones

Agua del grifo

1000 gramos (aprox. 5 vasos)

Zanahoria

400 gramos (aprox. 4 unidades)

Remolacha

300 gramos

Cebolla

100 gramos (aprox. ½ unidades)

Puerro

75 gramos (aprox. 1 unidad)

Aceite de oliva virgen extra

30 gramos (aprox. 2 cucharadas)

Apio

27 gramos (aprox. 1 rama)

Comino

3 gramos (aprox. ½ cucharadas)

Sal

3 gramos (aprox. ½ cucharadas)

Laurel

1 gramo (aprox. 1 hoja)

Ingredientes

Pasos

Calorías