34
Carpaccio de calabacín con pesto y tomates secos
5
(37)
10 min
0 kcal
Marta_tgn
Preparación de la receta
1
Cortar el calabacín con mandolina
2
Hacer pesto: nueces, parmesano, albahaca, sal y aceite en la picadora
3
Colocar las rodajas en el plato poniendo encima el pesto, lascas de parmesano, tomate seco en trocitos
4
Aliñar con un chorrito de AOVE y pimienta
Ingredientes
1 ración
1 ración
Calabacín
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
75 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Queso parmesano
30 gramos
Tomate seco en aceite de oliva
28 gramos (aprox. 4 unidades)
Frutos secos
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Albahaca
10 gramos (aprox. 10 hojas)
Pimienta negra
1 gramo
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Calabacín
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
75 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Queso parmesano
30 gramos
Tomate seco en aceite de oliva
28 gramos (aprox. 4 unidades)
Frutos secos
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Albahaca
10 gramos (aprox. 10 hojas)
Pimienta negra
1 gramo
1
Cortar el calabacín con mandolina
2
Hacer pesto: nueces, parmesano, albahaca, sal y aceite en la picadora
3
Colocar las rodajas en el plato poniendo encima el pesto, lascas de parmesano, tomate seco en trocitos
4
Aliñar con un chorrito de AOVE y pimienta
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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