1
Albóndigas con salsa de pera.
5
(3)
40 min
0 kcal
PimiVer
Preparación de la receta
1
En primer lugar hago la salsa. Se corta la cebolla y se sofríe en la sartén en AOVE.
2
A continuación, cortamos las peras y las añadimos a la cebolla, sofriendo durante 5 minutos.
3
Añadimos medio vaso de agua y pimienta al gusto, dejando cocer otros 5 minutos.
4
Triturar y reservar. Yo trituro en la monsier cousine, 20 segundos, velocidad 6.
5
Para las albóndigas, se cuecen las acelgas 10 minutos.
6
A continuación, triturar las acelgas junto con el pavo, el ajo, el huevo y un poco de pimienta. Con robot de cocina, yo lo he puesto 20 seg, velocidad 6.
7
Ahora se hacen las albóndigas y se rebozan en harina, mientras se calienta AOVE en una sartén.
8
Por último, freir las albóndigas y acompañar con la salsa de pera. Que aproveche!
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Pera
450 gramos (aprox. 3 unidades)
Pechuga de pavo
400 gramos (aprox. 1 unidad)
Acelga
200 gramos
Cebolla dulce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
75 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Harina integral de trigo
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Pera
450 gramos (aprox. 3 unidades)
Pechuga de pavo
400 gramos (aprox. 1 unidad)
Acelga
200 gramos
Cebolla dulce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
75 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Harina integral de trigo
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
En primer lugar hago la salsa. Se corta la cebolla y se sofríe en la sartén en AOVE.
2
A continuación, cortamos las peras y las añadimos a la cebolla, sofriendo durante 5 minutos.
3
Añadimos medio vaso de agua y pimienta al gusto, dejando cocer otros 5 minutos.
4
Triturar y reservar. Yo trituro en la monsier cousine, 20 segundos, velocidad 6.
5
Para las albóndigas, se cuecen las acelgas 10 minutos.
6
A continuación, triturar las acelgas junto con el pavo, el ajo, el huevo y un poco de pimienta. Con robot de cocina, yo lo he puesto 20 seg, velocidad 6.
7
Ahora se hacen las albóndigas y se rebozan en harina, mientras se calienta AOVE en una sartén.
8
Por último, freir las albóndigas y acompañar con la salsa de pera. Que aproveche!
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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