Porridge

Ponemos unos 100gr o 125gr de yogur natural proteico (o sin ser proteico, también valdría yogur vegetal) , o bien kéfir o bien queso fresco batido en un cuenco.

Añadimos una cucharada de coco rallado, una cucharadita de cacao desgrasado, otra de lino molido (lo podéis moler vosotros mismos), una cucharada o dos de copos de avena integral (sin gluten), nibs de cacao al gusto, frutos secos al gusto (yo he elegido nueces de Brasil y las he troceado), y por último fruta (en este caso he elegido el mix de frutos rojos congelados). Si os apetece también podéis ponerle semillas, por ejemplo de calabaza, como en la imagen.

Removemos todo y a degustar. Lo podemos hacer la noche anterior y comerla por la mañana y aún estará más bueno.