Tortitas de avena, plátano y claras de huevo 🤍

Tritura los copos de avena (o harina), la levadura, dos cucharadas colmadas que queso fresco batido, una cucharadita de canela y el plátano. Quedará una masa suave y un poco densa (por el plátano).

En una sartén a fuego medio ve añadiendo la masa formando las tortitas. Esperamos hasta que comiencen a salir burbujitas (1'/2') en la capa superior y giramos 30"/1' más.

Truco: a medida que se van haciendo las tortitas las pongo en una rejilla mientras termino de hacer el resto y de esa manera no se me quedan chiclosas. 🤗 En cuanto a los toppings: son al gusto, en el caso de esta receta he usado queso fresco batido, frambuesas y crema de cacahuete con un poco de canela espolvoreada por encima. Bon appétit! 🥰