Puré de verduras y pollo

Poner a remojo, en agua, varias horas los garbanzos. Puedes variar y usar alubias o lentejas si así lo prefieres. Pero eso influira en el tiempo de cocción ya que por ejemplo las lentejas cuecen antes. Si no controlas los tiempos mira cada 15 minutos aprox. Si se te pasa un poco de tiempo de cocción no te preocupes ya que va para un puré y no se notará.

Lavar y trocear las verduras. Utiliza las que te gusten, las que tengas en casa y necesiten ser cocinadas para que no se estropeen. Puedes usar calabaza, repollo, lombarda, lo que te guste que tengas a mano. Mejor frescas y de temporada que congeladas.

Limpia el pollo de huesos y grasas. Yo no pongo ni siquiera aove. Lo que hace ideal esta receta para adelgazar o si tienes por ejemplo colesterol alto

Se pone en una cazuela grande las verduras🥕🍆, los garbanzos escurridos( pueden ser de bote o incluso humus si al igual que yo se te a olvidado ponerlos a remojo🤫🤫) el pollo🐤, 1/2 chorizo ( vale cualquier marca aunque no sea de buen procesado ya que es poca cantidad pero da un punto de sabor que a mi me agrada) es opcional. Se cubre con agua, yo he marcado 3 litros en la receta pero va en función de la cantidad de verduras, procura hechar un poco de mas y la que sobre la cuelas antes de pasar la batidora y puedes tomartela como una infusión🥤.

Poner a fuego suave hasta que los garbanzos esten cocidos. Al terminar y con el fuego apagado añado la sal, pimienta y demas especias, que pueden ser otras distintas a las indicadas ( las que mas te gusten. Hoy no tenia garbanzos a remojo y los de bote no me entusiasman😒 así que cuando termine de cocer las verduras y la carne, escurri el exceso de agua, pase por la batidora y luego añadí una tarrina de humus casero 🤷. No te asustes, quedó muy rico.😋🤤🤤