Granola casera.

(Lo primero precalentamos el horno a 180grados). Cortamos y pelamos la manzana y la pera y la ponemos en un cazo junto con las 10 cucharadas de agua, canela y media vaina de vainilla abierta.

Ponemos al fuego y dejamos que reduzca el agua y la fruta quede tierna .

Retiramos la vaina de vainilla y trituramos con la batidora.

En un bol ponemos los 400g de avena , canela, las 4 cucharadas de aceite de coco y el puré de manzana y pera y removemos bien hasta que queden bien impregnados los copos de avena . Después añadimos el mix de frutos secos y removemos de nuevo.

Lo ponemos en una bandeja de horno con papel de hornear , lo extendemos bien y lo metemos en el horno durante 30 -35 minutos removiendo cada 10 minutos para que no se quemen. Pasado este tiempo sacamos del horno y dejamos enfriar

Por último añadimos los ingredientes que más nos gusten, yo he añadido pasas, semillas de chia, semillas de lino molido, pasas , y coco rallado. Podéis añadir chocolate 85% en trocitos, fruta desecada, dátiles etc eso ya es a gusto personal.