Canelones

Crepes (están en mis recetas) Para el relleno: 1 bolsa de espinaca 1 pechuga de pollo 1 lata de champiñones 100g de cualquier queso rallado sal,pimienta nuez moscada Para la salsa: 1 lata de tomate en cubos 1 zanahoria 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 diente de ajo 100ml de nata para cocinar sal, pimienta, pimentón dulce

Para el relleno: Vamos a cocinar la pechuga hervida, y las espinacas al microondas, cortamos la pechuga en cubitos y unimos con la espinaca y el queso rallado y las especias Para la salsa: Cortar todas las verduras en cubitos, y pochar, añadimos la salsa de tomate, la crema y las especias, dejamos cocinar por 30 min. Luego procesamos la salsa Para montarlos: En cada crepe ponemos un poco del relleno, y los vamos haciendo tubos. Los colocamos poco a poco en una bandeja, una vez montados tiramos la salsa por encima y queso. Metemos la bandeja en el horno hasta que se derrita y dore el queso.