37
RATATOUILLE
5
(39)
0 kcal
albamm68
Preparación de la receta
1
Picar y freir el diente de ajo y la cebolla. Una vez pochada la cebolla añadir 4 tomates pelados y picados. Cocinar lentamente y reservar.
2
Lavar toda la verdura y cortar con una mandolina en rodajas del mismo grosor la berenjena, el calabacín, los pimientos y el resto de tomates (2).
3
En una fuente apta para el horno extender la salsa de tomate y cebolla y colocar encima las rodajas de verduras de fuera hacia dentro haciendo una espiral.
4
Sazonar con una mezcla de aceite, hierbas provenzales, sal y pimienta. Tapar con papel de aluminio y cocinarlo en el horno 30 min. a 180°C. Unos minutos antes de acabar el cocinado destapar para que las verduras se doren. Y a comer
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Tomate
600 gramos (aprox. 6 unidades)
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Hierbas provenzales
1 gramo (aprox. 1 cucharada)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Tomate
600 gramos (aprox. 6 unidades)
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Hierbas provenzales
1 gramo (aprox. 1 cucharada)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Picar y freir el diente de ajo y la cebolla. Una vez pochada la cebolla añadir 4 tomates pelados y picados. Cocinar lentamente y reservar.
2
Lavar toda la verdura y cortar con una mandolina en rodajas del mismo grosor la berenjena, el calabacín, los pimientos y el resto de tomates (2).
3
En una fuente apta para el horno extender la salsa de tomate y cebolla y colocar encima las rodajas de verduras de fuera hacia dentro haciendo una espiral.
4
Sazonar con una mezcla de aceite, hierbas provenzales, sal y pimienta. Tapar con papel de aluminio y cocinarlo en el horno 30 min. a 180°C. Unos minutos antes de acabar el cocinado destapar para que las verduras se doren. Y a comer
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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