Berenjena rellena
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Berenjena rellena

3

(7)

0 kcal

alba1830

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Preparación de la receta

1

Cortar a la mitad las berenjenas y vaciar

2

Poner en una sarten aceite de oliva y añadir el interior de la berenjena junto con la cebolla picada muy fina , el Pimiento rojo y las zanahorias

3

Añadir el tomate triturado y la sal ,pimienta y comino . Dejamos cocinar un poco , a continuación añadimos el pavo previamente picado

4

Cuando la carne esté hecha rellenamos la berenjena (la carcasa que ha quedado al vaciarlas)

5

Ahora toca hacer la bechamel . Ponemos en la sarten la mantequilla y una vez derretida añadimos la harina de trigo integral y removemos sin parar para integrarlo todo (con cuchara de madera es mejor)

6

A esta mezcla vamos añadiendo poco a poco la leche ( mejor a temperatura ambiente) y removiendo muy bien con varillas , una vez integrado añadimos sal y nuez moscada y dejamos espesar sin dejar de mover , cuando empiecen a salirle burbujas estará hecha

7

Ahora solo queda echar por encima de la berenjena la cantidad deseada de bechamel y el queso mozzarella y directas al horno!

8

El horno con calor arriba y abajo durante unos 10 minutos a 180 grados y luego 5 minutos con calor arriba para gratinarlas

Ingredientes

Pasos

Calorías

1

Cortar a la mitad las berenjenas y vaciar

2

Poner en una sarten aceite de oliva y añadir el interior de la berenjena junto con la cebolla picada muy fina , el Pimiento rojo y las zanahorias

3

Añadir el tomate triturado y la sal ,pimienta y comino . Dejamos cocinar un poco , a continuación añadimos el pavo previamente picado

4

Cuando la carne esté hecha rellenamos la berenjena (la carcasa que ha quedado al vaciarlas)

5

Ahora toca hacer la bechamel . Ponemos en la sarten la mantequilla y una vez derretida añadimos la harina de trigo integral y removemos sin parar para integrarlo todo (con cuchara de madera es mejor)

6

A esta mezcla vamos añadiendo poco a poco la leche ( mejor a temperatura ambiente) y removiendo muy bien con varillas , una vez integrado añadimos sal y nuez moscada y dejamos espesar sin dejar de mover , cuando empiecen a salirle burbujas estará hecha

7

Ahora solo queda echar por encima de la berenjena la cantidad deseada de bechamel y el queso mozzarella y directas al horno!

8

El horno con calor arriba y abajo durante unos 10 minutos a 180 grados y luego 5 minutos con calor arriba para gratinarlas

Calorías

Por 100g

Calorías

Carbohidratos

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Proteínas

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Grasas

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Información nutricional

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