Tallarins

Corta el pimiento rojo a tiras y reserva, quitar los extremos de las judías verdes y partir por la mitad y reservar. Rallar el tomate y trocear el ajo y reservarlo junto. Partir los tallarines en trozos de unos 2cm. (También se puede hacer igual pero con arroz)

Sofreir el pollo, los higaditos y el pimiento rojo en un caldero con aceite y sal. Cuando esté hecho el pimiento lo retiramos y añadimos junto con el pollo las judías, el garrofón y el tomate rallado con el ajo picadito. Lo cubrimos todo con agua, añadimos sal y lo dejamos hirviendo unas 2 horas.

Cuando haya hervido ese tiempo probamos de sal para corregir lo que haga falta y añadimos los tallarines a trozos hasta que se hagan.

Servimos un poco de todo en los platos y a disfrutar!!