Tortilla de espinacas con virutas de jamón.

Yo salteo las #espinacas con un chorrito de #AOVE. Si no son vuestra verdura favorita se les puede añadir un poco de ajo troceado para darle un buen sabor. Cuando las espinacas ya están al punto, le añado unas virutas de #jamón.

Paralelamente, he ido batiendo los #huevos. Si la tortilla os gusta poco hecha, deberéis controlar el fuego. Si os gusta más hecha os recomiendo añadir al huevo batido medio vaso de leche que le dará un extra de cremosidad.

Finalmente, he echado el huevo batido a la sartén. Mi truco para que la tortilla me salga siempre bien es subir mucho el fuego al tirar los huevos y tras unos segundos bajarlo casi al mínimo para que se haga a fuego lento. En este caso, he completado la tortilla con una ensalada de #tomate y #mozzarella.