Tronco chocolate

TRONCO SIN jeje Ingredientes Masa 50 gr almendra picada 3 claras y 2 yemas 60 ml bebida vegetal almendra Ingredientes Relleno 100 gr chocolate 85% 400 ml nata de coco Ingredientes cobertura 50 gr chocolate 85% 1. Hacer el relleno mínimo 6 horas antes. Para ello derretimos a fuego lento el chocolate troceado con los 400ml nata de coco (la que viene en lata). 2. Lo ponemos a la nevera a enfriar para que solidifique un poco 4-6h. 3. Hacemos masa del tronco. Batimos a punto de nieve las claras. En otro bol batimos las dos yemas con la bebida vegetal y la harina de almendra. Integramos a este último bol, las claras montadas con movimientos envolventes. 4. Extendemos sobre papel de horno engrasado con aceite de coco, y de forma rectangular. Al horno precalentado 10 min a 180. 5. Sacamos y enrollamos en caliente. En frío se romperá. 6. Cuando este frío rellenamos toda la masa con la nata de coco que tenemos en la nevera, y enrollamos. 7. Derretimos los 50 gr de chocolate de la cobertura y se lo echamos.

8. Meter en la nevera mínimo 1h. Mejor más tiempo, de un día para otro, ya que se integran mejor los sabores.

9. Cortar y enloquecer😋 Salen unas 6-8 raciones.