Macarrones con butifarra esparracada

Quitamos la piel a la butifarra, la salpimentamos (yo no pongo sal pero al gusto) y la troceamos bien

Ponemos a hervir la pasta (al gusto pero 9 min al dente queda perfecta)

Ponemos el aceite de oliva, cuando esté caliente rebajamos el fuego a la mitad y tiramos la butifarra

Mientras se hace la butifarra, partimos los cherrys en dos y los hechamos tal cual en la sarten

Una vez hervida colamos la pasta y quitamos toda el agua

Una vez escurrida, la echamos en la sarten y mezclamos con el parmesano (mejor rallado pero valdria en polvo)

Servimos y a disfrutar! Bon apetit!