Churros con chocolate Realfood!!!

TIPS: - Para hacer esta receta hace falta una manga pastelera y una boquilla de estrella. Con estas cantidades me han salido unos 20 churros no muy largos y no muy gruesos (por la boquilla que utilicé). - Las cantidades para el chocolate son para a una taza. - Con respecto al edulcorante, se puede echar algún edulcorante con textura de azúcar (como eritritol) una vez que los churros ya estén hechos. Si no, se puede añadir estevia a la masa.

Ponemos el agua, el AOVE y una pizca de sal en un cazo (opcionalmente se puede añadir también estevia y aroma de vainilla). Ponemos a hervir.

Añadimos la harina y cocinamos un minutito hasta obtener una masa homogénea.

Ponemos papel vegetal en la bandeja del horno. Ponemos la masa en la manga pastelera y vamos sirviendo los churros.

Una vez tenemos todos, se pueden pincelar con huevo para que queden doraditos.

Metemos en el horno, unos 20 minutos a 200°. No se deben cocinar mucho tiempo para que queden tiernitos por dentro y crujientes por fuera.

Para el chocolate, mezclamos la leche fría con la maizena y lo vertemos en una cazuela. Añadimos el cacao y edulcorante al gusto (yo le echo también un poco de aroma de vainilla porque me encanta😋) cocinamos mezclando constantemente hasta que quede con el espesor deseado.