Guiso de calamares

Lavamos los calamares y los troceamos.

En una olla echamos un chorrito de aceite de oliva y sofreímos una cebolla troceada en juliana.

Cuando esté transparente añadimos los calamares, los mezclamos bien con la cebolla.

Añadimos sal y un poquito de pimentón. Agregamos un chorrito de vino de cocinar. Dejamos cocer, si vemos que se quedan con poco líquido añadimos un poco de agua.

Si queremos hacer el guiso con patatas simplemente las pelamos y troceamos en pequeños trozos y las añadimos 5 mins más tarde que los calamares. Hace falta un poco más de agua para que se cuezan.