Arroz con pollo, tomate y cebolla

Ponemos en un cazo un poco de agua a hervir y añadimos el arroz, con un chorrito de AOVE y una pizca de sal. Lo dejaremos hervir mientras preparamos el resto de alimentos.

En una sartén con un chorrito de AVOE, pondremos a cocinar el contramuslo de pollo desghuesado.

Mientras se cocina, cortaremos en trozos pequeñitos la cebolla y el tomate.

Una vez que el pollo esté listo lo retiramos de la sartén y añadimos la cebolla y el tomate, dejando que se cocine unos minutos más.

Cortamos el muslo de pollo a pedacitos fuera de la sartén mientras se nos cocinan las verduras; y cuando estén casi listas añadimos los trocitos de pollo a la sartén, mezclamos y lo dejamos cocinar unos minutitos más.

Para este entonces, el arroz ya estará hervido. Lo retiraremos del agua con un escurridor y lo añadiremos a la sartén con los demás ingredientes.

Una vez lo tengamos todo integrado, retiramos de la sartén y ¡emplatamos!

Añadimos por encima el queso emmental y parmesano, ambos rayados; y una pizca de perejil seco, pimienta y sal, al gusto.

Y ahora solo nos queda el mejor paso… ¡¡ DISFRUTAR !!