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TORTILLA DE 3 PISOS DE CALABACINES, PATATAS Y ESPINACAS CON BECHAMEL Y QUESO
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(36)
32 min
0 kcal
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Preparación de la receta
1
TORTILLA DE PATATAS: Pelamos las patatas y a cuadritos, pelamos cebolla y picamos. Calentar abundante aceite en sartén y freír a fuego medio 15 minutos. Escurrimos el aceite y mezclamos con 3 huevos batidos, sal al gusto y cuajar.
2
TORTILLA DE CALABACINES: Pelamos los calabacines y a cuadritos, pelamos cebolla y picamos. Y hacemos lo mismo que la anterior tortilla.
3
TORTILLA DE ESPINACAS: Hervir las espinacas en un cazo con poca agua a fuego suave unos 15 minutos. Escurrir y añadir a una sarten con aceite de oliva, un ajo dorado y el requesón y saltear. Batimos 3 huevos, sal al gusto y añadimos la mezcla a 3 huevos batidos y cuajar.
4
MONTAJE DE PISO DE TORTILLAS: Colocamos las tortillas por orden (patatas, calabacín y por último espinacas) en un plato para horno. Cubrir superficie con bechamel y queso rallado. Gratinar hasta dorar y servir
5
Y PARTIR Y A COMER!!!
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Patata
600 gramos (aprox. 3 unidades)
Calabacín
500 gramos (aprox. 2 unidades)
Huevo de gallina
450 gramos (aprox. 9 unidades)
Espinacas ultracongeladas
225 gramos
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Salsa bechamel
100 gramos
Aceite de oliva virgen extra
90 gramos (aprox. 6 cucharadas)
Requesón light
40 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Queso rallado light
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Sal
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Patata
600 gramos (aprox. 3 unidades)
Calabacín
500 gramos (aprox. 2 unidades)
Huevo de gallina
450 gramos (aprox. 9 unidades)
Espinacas ultracongeladas
225 gramos
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Salsa bechamel
100 gramos
Aceite de oliva virgen extra
90 gramos (aprox. 6 cucharadas)
Requesón light
40 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Queso rallado light
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Sal
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
1
TORTILLA DE PATATAS: Pelamos las patatas y a cuadritos, pelamos cebolla y picamos. Calentar abundante aceite en sartén y freír a fuego medio 15 minutos. Escurrimos el aceite y mezclamos con 3 huevos batidos, sal al gusto y cuajar.
2
TORTILLA DE CALABACINES: Pelamos los calabacines y a cuadritos, pelamos cebolla y picamos. Y hacemos lo mismo que la anterior tortilla.
3
TORTILLA DE ESPINACAS: Hervir las espinacas en un cazo con poca agua a fuego suave unos 15 minutos. Escurrir y añadir a una sarten con aceite de oliva, un ajo dorado y el requesón y saltear. Batimos 3 huevos, sal al gusto y añadimos la mezcla a 3 huevos batidos y cuajar.
4
MONTAJE DE PISO DE TORTILLAS: Colocamos las tortillas por orden (patatas, calabacín y por último espinacas) en un plato para horno. Cubrir superficie con bechamel y queso rallado. Gratinar hasta dorar y servir
5
Y PARTIR Y A COMER!!!
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Por 100g
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Sal
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