Hamburguesa casera de ternera y kale con queso trufado

Para esta receta, en la que salen 4 hamburguesas bien hermosas, he usado: 500 gr de ternera picada (compré morcillo y pedí que me la pasaran 2 veces por la máquina de picar) 2 hojas grandes de kale 2 champiñones grandes 1 huevo 1 pellizco de sal 1 pellizco de pimienta Queso trufado cortado muy fino (lo compramos en los supermercados Consum) Si no encontráis queso trufado, podéis ponerle brie

En la picadora picamos el kale y los champiñones

Lo mezclamos con la carne picada, el huevo, la sal y la pimienta Hacemos bolas con la masa y las aplastamos sobre una tabla cortar Las hacemos al gusto de cada uno y les agregamos el queso por encima antes de sacarlas de la plancha para que se funda un poco. Nosotros nos los comimos con pan de mollete que compremos en la panadería casera de al lado de casa

Y voilà!!! BUEN PROVECHO