Crema de calabacín y acelga

Picar todos los ingredientes en cuadritos y quitarle el tallo a la acelga

Sofreír con aceite de oliva todos los ingredientes excepto la acelga

Una vez los ingredientes estén dorados, agregar el caldo de pollo y las acelgas y dejar hervir

Reduce el fuego y deja cocer a fuego lento durante 15 minutos hasta que las verduras estén blandas.

Con una batidora de inmersión o una batidora normal, tritura la sopa hasta que adquiera una consistencia suave y cremosa.

Si la sopa está demasiado espesa, puedes añadir más caldo de pollo o agua para diluirla.

Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Sirve caliente y adorna con unas hojas de acelga picadas por encima para añadir textura y sabor.