CREMA DE REMOLACHA

Pelamos y cortamos las verduras: una zanahoria, una patata mediana, medio calabacín, medio puerro y la remolacha (yo compro la del Mercadona que viene ya al vacío y es simplemente cortarla en trozos pequeños)

Ponemos una olla a hervir y dejamos las verduras unos 25 minutos a fuego medio hasta que estén ya blanditas. En cuanto a la cantidad de agua basta con que cubran todas las verduras y mejor que falte a no que sobre (aunque eso ya va en gustos si os gusta una crema más o menos densa)

Por último batimos bien con una batidora y le añadimos un poquito de sal, pimienta y nuez moscada. Como elementos decorativos he utilizado pipas de calabaza, perejil y semillas de sésamo. A disfrutar!