33
Libritos o San jacobos de berenjena
4
(35)
40 min
0 kcal
Alonso28
Preparación de la receta
1
Cortamos las berenjenas en rodajas de tamaño de 1-0'5 cm de grosor aproximadamente
2
Montamos los libritos poniendo una loncha de jamón serrano y otra de queso entre dos rodajas de berenjena, a modo de sándwich. Podéis echar también jamón cocido, he de decir que queda mejor con jamón serrano. Usar el queso que más os guste, un queso curado le queda muy bien
3
Pasamos por huevo batido cada librito y después por el pan rallado mezclado con ajo en polvo y perejil
4
Ponemos en el horno, calor arriba y abajo, durante 20 min a 180°C
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berenjena
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Jamón cocido
75 gramos (aprox. 5 lonchas)
Jamón serrano
50 gramos (aprox. 5 lonchas)
Pan rallado sin gluten
50 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Queso emmental
50 gramos (aprox. 5 lonchas)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Perejil
3 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berenjena
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Jamón cocido
75 gramos (aprox. 5 lonchas)
Jamón serrano
50 gramos (aprox. 5 lonchas)
Pan rallado sin gluten
50 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Queso emmental
50 gramos (aprox. 5 lonchas)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Perejil
3 gramos
1
Cortamos las berenjenas en rodajas de tamaño de 1-0'5 cm de grosor aproximadamente
2
Montamos los libritos poniendo una loncha de jamón serrano y otra de queso entre dos rodajas de berenjena, a modo de sándwich. Podéis echar también jamón cocido, he de decir que queda mejor con jamón serrano. Usar el queso que más os guste, un queso curado le queda muy bien
3
Pasamos por huevo batido cada librito y después por el pan rallado mezclado con ajo en polvo y perejil
4
Ponemos en el horno, calor arriba y abajo, durante 20 min a 180°C
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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