Salmón a la naranja 🍊 con eneldo.

Poner una sartén con fuego alto y cuando esté bien caliente introducir el salmón ( previamente salpimentado). Dorar x ambos lados.

Exprimir las naranjas ( mejor con pulpa) y reservar.

Cuando el salmón esté dorado x ambos lados, echar el zumo de naranja y dejar reducir a fuego alto hasta que la naranja espese y caramelice.

Sacar del fuego y agregar eneldo al gusto. Tiene que quedar crujiente x fuera y al punto x dentro.