Torrijas al horno

1. Pela un limón intentando que la piel quede con el mínimo posible de parte blanca para que no amargue. Lo primero que vamos a hacer es poner la leche en un cazo a fuego medio - alto junto con la rama de canela y limón hasta que hierva. Una vez que haya hervido, lo dejamos reposar hasta que se enfríe y retiraremos la canela y el limón.

2. Colocamos las rebanadas de pan en un una fuente de horno, vierte la leche para que se empapen ( Dependiendo del tipo de pan y de la temperatura de la leche deberán estar empapándose más o menos tiempo así que vigila las rodajas ).

3. Precaliente el horno a 200° con calor arriba y abajo con ventilador.

4. Casca los huevos ( 2 ) , bátelos y vierte por encima de las torrijas (ambos lados).

5. Hornéalas unos 15 minutos por cada lado.

6. Cuando estén listas sácalas del horno. Mezcla en un plato canela y azúcar y mientras aún están calientes las torrijas rebózalas . 😊